Om

Välkommen till min blogg! :-D

Eftersom jag älskar att laga mat och hitta på nya rätter har det ju hunnit bli en hel del med tiden. Någon tyckte därför att jag skulle skriva en bok och ge ut, fast det lät ju för jobbigt. Och blogga gör väl bara ungdomar tänkte jag. Men nu har faktiskt också tanten börjat blogga och det är jättekul!

Många bloggar  ju om mat, men kanske inte så många bloggar om hälsosam, växtbaserad kost. Därför känner jag mig lite unik av att få dela med mig av mina recept som både är nyttiga och smakar gott.

 Jag är övertygad om att de flesta sjukdomar vi lider av är p.g.a. felaktig kost. Men jag är också övertygad om att vi med små enkla eller större förändringar i vår kost kan må avsevärt bättre.

Jag är ingen hälsoexpert, men har ett stort intresse för matens betydelse för hälsan och kollar gärna upp på nätet vad som är nyttigt och varför. Därför ser jag nu fram emot att få dela med mig av det jag lärt mig.

Välkommen att prova mina recept och jag blir glad om du också skriver en kommentar om vad du tyckte om det du lagade till. Du kanske ändrade lite i receptet och det kan ju vara bra både för mig och andra läsare att få del av. :-)

 

 

Presentation

Teknik

Den här bloggen skapades via leverantören bloggo.nu

Börja blogga!
Börja blogga på 2 minuter.
Allt är på svenska.
Börja blogga här!

Visar inlägg i kategorin soppor

Tillbaka till bloggens startsida

Blomkålssoppa



En krämig och god soppa på kvällskvisten satt gott medan snön fortsatte att göra livet till glädje för somliga av oss. Snart ska vi ju börja tänka på kolhydratladdning...kanske inte med denna soppa men ändock...

1 blomkålshuvud

1 lök

1 dl röda linser

1 purjolök

2 msk buljongpulver

1 msk citronsaft

1.5 l vatten

2 dl cashewnötter

2-3 dl vatten

Hacka löken och bryn den i grytan lite lätt tillsammans med de sköljda linserna. Tillsätt vattnet och blomkålen i bitar och koka upp. Smaka av med buljongpulvret. Koka tills allt blivit mjukt och mixa sedan soppan med en stavmixer. Häll i citronsaften och  cashewnötterna som du mixat i 2-3 dl vatten. Sist lägger du i den finhackade purjolöken som inte behöver kokas.

 

 

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Torsdagssoppa



En matig och värmande soppa passar väl bra denna första frostiga dag för säsongen. Soppan håller ett lågt GI-värde så du står dig riktigt länge på den. Äter du pannkakor till behöver du kanske ingen mer mat på väldigt länge ;) Den är dessutom mycket enkel att tillaga. Vill man ha lite extra drag i den sätter man till lite sambal också. Det avstår ju jag gärna ifrån! Det här behöver du:

1/4 vitkålshuvud el ännu mindre

1 gul lök eller purjo

2 morötter (ger lite sötma till de syrliga tomaterna)

2 pkt tomatkross

1 burk kokta bönor

2 msk buljongpulver

provinsialska kryddor

gärna färsk basilika

(sambal oelek)

Strimla vitkål och lök i matberedaren och bryn det i en gryta. Riv morötterna grovt och lägg i brynet. Häll i tomatkrosset och lite vatten så det blir soppa. Låt koka med kryddorna ca 15 min. Häll i bönorna och sist färsk basilika. Ät och njut

 

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Enklaste godaste linssoppan

Att laga en god och nyttig linssoppa kan nog vem som helst göra. Det här behövdes till den jag gjorde i går, som fick stå och gocka till sig under natten och därför blev ännu godare att värma på tills idag.

2 dl gröna linser

2 pkt tomatkross

1 purjolök

2 msk buljongpulver

1 msk timjan

Om du lägger linserna i blöt några timmar kokar de snabbare. Koka sen upp linserna i lite nytt vatten. Häll i tomatkrosset och alla ingredienserna och koka tills linserna är mjuka. Späd ev med mera vatten och smaka av. Du kan också riva i en morot i soppan som får koka med från början förstås. Morot funkar alltid bra tillsammans med tomatkross som med sin söta smak eliminerar lite av det syrliga.