Om

Välkommen till min blogg! :-D

Eftersom jag älskar att laga mat och hitta på nya rätter har det ju hunnit bli en hel del med tiden. Någon tyckte därför att jag skulle skriva en bok och ge ut, fast det lät ju för jobbigt. Och blogga gör väl bara ungdomar tänkte jag. Men nu har faktiskt också tanten börjat blogga och det är jättekul!

Många bloggar  ju om mat, men kanske inte så många bloggar om hälsosam, växtbaserad kost. Därför känner jag mig lite unik av att få dela med mig av mina recept som både är nyttiga och smakar gott.

 Jag är övertygad om att de flesta sjukdomar vi lider av är p.g.a. felaktig kost. Men jag är också övertygad om att vi med små enkla eller större förändringar i vår kost kan må avsevärt bättre.

Jag är ingen hälsoexpert, men har ett stort intresse för matens betydelse för hälsan och kollar gärna upp på nätet vad som är nyttigt och varför. Därför ser jag nu fram emot att få dela med mig av det jag lärt mig.

Välkommen att prova mina recept och jag blir glad om du också skriver en kommentar om vad du tyckte om det du lagade till. Du kanske ändrade lite i receptet och det kan ju vara bra både för mig och andra läsare att få del av. :-)

 

 

Presentation

Teknik

Den här bloggen skapades via leverantören bloggo.nu

Börja blogga!
Börja blogga på 2 minuter.
Allt är på svenska.
Börja blogga här!

Visar inlägg i kategorin Kakor

Tillbaka till bloggens startsida

Citronkakor med cashewnötter



Då blev jag lite sugen på nåt gott igen. Tänkte egentligen göra mandelkakor men hade bara cashewnötter hemma. Spela roll då, jag försöker ,tänkte jag. Och det blev ju riktigt smarrigt. Ungefär så här gjorde jag.

Ca 2-3 dl mixade cashewnötter i matberedaren

1 dl råsocker

1 pressad citron

Blanda allt till en smet och klicka ut på bakplåtspapper.

Grädda i 200 gr ugn ca 8 min eller tills kakorna fått lite färg.

Låt kallna om du orkar vänta. De blir sega och godast så!

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Morotsbakelser



Helt okey blev dessa nyttiga morotsbakelser som jag  snodde ihop ikväll. Otroligt vad man kan få ihop utan vetemjöl och ägg. Bara nyttigheter i dessa bakelser.

3 dl rivna morötter

1-2 dl sojayoughurt

1-2 dl stevia strö

 1 dl mandelmjöl

1 dl majsmjöl

2 msk kokosmjöl (suger upp vätskan, så pröva dig fram)

2 tsk bakpulver

2 tsk kanel

1 krm salt

Blanda alla ingredienserna och klicka ut i muffinsformar. Grädda 15-20 min i 200 gr.

Till glasyr använder du Sour supreme och blandar i lite steviaströ och vaniljpulver.

Nyttiga Mandelkakor


En annorlunda mandelkaka som du kan äta med rent samvete så många du orkar.
Blanda:
2 dl sojayoughurt
1 dl stevia strö
3-4 dl mandelmjöl
2 msk kokosmjöl
Någon smak som typ bittermandelolja, riven lime el citron ....
Gör små kakor med 2 skedar på bakpappersförsedd plåt och grädda i ca 175-200 gr 15 min.

Kokoskakor utan ägg och socker!

Här kommer ett recept på en mumsig nyttig och god kokoskaka. Den ska serveras på ett 100-årskalas om några veckor, när mors man jubilerar!

1 påse ekologiska kokosflingor

1 dl stevia strö ICAs (inte hermesetas el nåt annat som smakar beskt)

sojayoughurt

mörk blockchoklad

Blanda stevia och kokosflingorna och tillsätt så mycket youghurt så det blir en ganska tjock smet. Låt svälla!

Klicka ut kakor på plåt och grädda 15 min i 175 gr ugn.

När kakorna svalnat, doppas botten i smält blockchoklad.

Blockchokladen gör ju förstås inte kakorna helt sockerfria, men det står vi väl gärna ut med! :)