Mums va gott! Och så fort det gick att sno ihop den här bakelsen.

Botten:

2 dl frön och nötter (jag tog valnötter, solrosfrön ,sesamfrön)

2 dl kletiga dadlar

lite pepparmintolja

Mixa i matberedaren och forma massan till en fyrkant ca 1/2 cm tjock. Låt kallna i kylskåp medan du gör mellanlagret.

Mellanlager:

1 dl sötmandel

0,5 dl kokosolja

2 msk honung

1 dl hallon

Mixa allt och lägg på kakan. Låt stelna i kylskåp medan du gör toppingen.

Topping:

1 dl cashewnötter

1 dl kletiga dadlar

1 dl kokosolja

1 dl carobpulver

1 tsk vaniljpulver

Kör i mixer och tillsätt vatten om toppingen är för tjock. Fördela toppingen på kakan och låt stelna i kylen.