Ja vad skulle jag kalla dessa bullar som liknar köttbullar? Det fick bli Wäxthusbullar eftersom det är på wäxthuset jag har min arbetsplats. Den innehåller tofu och valnötter för att få ett bra protein.
250 g tofu
5 dl valnötter
1-2 lökar
3 dl fullkornsströ
4 dl sojamjölk el annan god vätska typ sojagrädde el kokosmjölk
Sojasås för färg och smak.
2 tsk kryddpeppar
1-2 tsk vitpeppar
1 msk salt /örtsalt
2 tsk koriander
Riv tofun och hacka löken och valnötterna. Blanda alla ingredienserna till en ganska tjock smet. Den tjocknar ytterligare när den får stå o h svälla en stund. Rulla till små bullar som steks i olivolja men helst kokosfett ekologiskt.