Att en vegetarisk Jansson kan smaka så snarlik den äkta Jansson trodde jag inte. Här kommer den alternativa Jansson som naturligtvis ska med på julbordet.

6-7 stora potatisar av den mjöliga sorten

1 stor lök

ca 200 g soltorkade tomater i olja

8-10 dl sojagrädde

1 msk salt

1 tsk malen nejlika

1 tsk vitpeppar

Kör de skalade potatisarna i matberedaren på grövsta rivjärnet eller skär strimlor med kniv. Strimla löken och tomaterna. Varva potatis lök och solt.tomater i en smord eldfast form. Salta och peppra mellan varven. Häll över "grädden" och strö ev över lite sesamfrön överst. Grädda i 175 gr ca 1 timme. Mums! :-P