Den här goda anrättningen fick vi njuta av i helgen när vi besökte vår dotter o h hennes familj. Rätten var tillagad med mycke kärlek eftersom alla grönsaker var färska och allt lagats från grunden
.
5 dl kokt hel bulgur
1 Vitlöksklyfta
Lite färsk chili
2 strimlade morötter
2 broccolibuketter

1 knippe brytbönor
2 dl kikärtor
200 g tofu marinerad
1-2 dl russin
1 dl sötmandel
1 dl ajvar
koriander
salt
Och så här gjorde de :
Stek vitlök och chili, tillsätt morötterna och stek några minuter. Sedan i med övriga grönsaker och fräs på. Blanda ner resten och smaka av. Låt allt bli genomvarmt och servera!

P.s.: Extra gott med soltorkade tomater i olia :-)