Med olika rotfrukter kryddade med rosmarin och senap blir den här anrättningen kanske något av en hit!
2 liter lätt förvällda rotsaker i fingertjocka strimlor läggs i en smord eldfast form. Krydda med rosmarin och salta. Till stanningen behövs :
2 dl cashewnötter
250 g tofu
4 dl sojamjölk
2 msk olivolja
1 msk gurkmeja
2 msk buljongpulver
1-2 tsk salt
Ev. 2-3 msk stark senap
Mixa cashewnötter och mjölken. Tillsätt tofun och fortsätt mixa tills allt är helt slät. Häll i oljan i tunn stråle medans mixern är igång. Häll i resten och blanda väl. Häll därefter stanningen ovanpå rotsakerna och grädda i 225 gr ca 25 -30 min eller tills stanningen stannat. :-) Servera gärna med svart ris o h en fräsch sallad till.