Enkelt, snabbt, gott och nyttigt. Ikylen fanns kvarvarande röd quinoa och i frysen låg rårivna rödbetor som väntade på att bli tillagade.Då gjorde jag så här.

Lök och vitlök hackades och bryntes lätt i wokpanna. 

Sen i med lite rårivna rödbetor, kokt quinoa och smulad tofu.

Jag kryddade med buljongpulver och timjan.

Sist i med massa hackad persilja.

Ät med grovt råg bröd. , typ surdeg rallarhalvor. Smaklig enkel måltid! 😊