Då blev jag lite sugen på nåt gott igen. Tänkte egentligen göra mandelkakor men hade bara cashewnötter hemma. Spela roll då, jag försöker ,tänkte jag. Och det blev ju riktigt smarrigt. Ungefär så här gjorde jag.

Ca 2-3 dl mixade cashewnötter i matberedaren

1 dl råsocker

1 pressad citron

Blanda allt till en smet och klicka ut på bakplåtspapper.

Grädda i 200 gr ugn ca 8 min eller tills kakorna fått lite färg.

Låt kallna om du orkar vänta. De blir sega och godast så!