Här kommer ett recept på goda bönjärpar:

Blanda/mosa lika delar kokt hirs med kokta sojabönor, tillsätt hackad lök och buljongpulver, paprikapulver och ev salt.

Forma med våta händer järpar som rullas i fullkornsströbröd.

Stek i helst ekologisk kokosfett (enda fett som tål upphettning)

Jag serverade dem till Taboulleh och morotstzatziki. Återkommer med de recepten!