Till bakpotatis kommer här två recept på röror! Jag serverade också en grönkålssallad till och vet inte huruvida det passade till, men folk åt i alla fall, =-O  

Tofuröra

250 gr fast tofu

1/2 rödlök

1 kruka persilja

1/2 citron

lite örtsalt

Mosa tofun med gaffel, finhacka löken och pesriljan och pressa citronen. Blanda allt. Tillsätt lite sojamjölk eller sojayoughurt om det verkar "torrt". Smaka av med salt o kryddor.

Carrot-slaw

1 dl casewnötter

3 dl sojamjölk

2 dl olivolja

saft av en citron

salt/örtsalt

2-3 rivna morötter

Mixa nötterna och häll i mjölken. Häll oljan i en tunn stråle medan mixer är igång. Häll upp i en skål och rör i  citronsaften försiktigt. Krydda! Rör försiktigt i morotsrivet.