Om

Välkommen till min blogg! :-D

Eftersom jag älskar att laga mat och hitta på nya rätter har det ju hunnit bli en hel del med tiden. Någon tyckte därför att jag skulle skriva en bok och ge ut, fast det lät ju för jobbigt. Och blogga gör väl bara ungdomar tänkte jag. Men nu har faktiskt också tanten börjat blogga och det är jättekul!

Många bloggar  ju om mat, men kanske inte så många bloggar om hälsosam, växtbaserad kost. Därför känner jag mig lite unik av att få dela med mig av mina recept som både är nyttiga och smakar gott.

 Jag är övertygad om att de flesta sjukdomar vi lider av är p.g.a. felaktig kost. Men jag är också övertygad om att vi med små enkla eller större förändringar i vår kost kan må avsevärt bättre.

Jag är ingen hälsoexpert, men har ett stort intresse för matens betydelse för hälsan och kollar gärna upp på nätet vad som är nyttigt och varför. Därför ser jag nu fram emot att få dela med mig av det jag lärt mig.

Välkommen att prova mina recept och jag blir glad om du också skriver en kommentar om vad du tyckte om det du lagade till. Du kanske ändrade lite i receptet och det kan ju vara bra både för mig och andra läsare att få del av. :-)

 

 

Presentation

Teknik

Den här bloggen skapades via leverantören bloggo.nu

Börja blogga!
Börja blogga på 2 minuter.
Allt är på svenska.
Börja blogga här!

Visar inlägg från mars 2015

Tillbaka till bloggens startsida

Kikärtsgryta med indiska kryddor.



En allt i ett gryta med allt vad du behöver till en måltid är vad den här rätten innehåller. Så kryddar vi med lite indiskt och drömmer oss långt bort....:).

1 gul lök

1/2 röd paprika

2 vitlöksklyftor

1 tumme färsk ingefära

2 morötter

4-5 potatisar

150 gr sockerärter

1 burk kokosmjölk

1 burk kikärter eller 200 gr tofu

garam masala

curry

salt

bladpersilja

Kör lök, paprika, vitlök och ingefära i matberedaren tills finhackat.

Stek i en stekgryta med garam masala, curry och salt.

Häll i kokosmjölken och låt puttra 1 minut.

Tillsätt morötterna i skivor och potatisen i mindre bitar.

Låt puttra tills grönsakerna är mjuka.

Häll i kikärterna (eller tofu i bitar) och servera med hackad persilja ovanpå.

Räcker till ca 4 pers.

Krämig blomkålsallad med selleri och morötter.



Idag fick jag sån lust på en blomkålsallad. I kylskåpet fanns allt jag ville ha och så här gjorde jag.

Börja med att göra en majonäs:

2 dl sojamjölk (osötad)

1,5 dl raps-och olivolja

0.5 dl b-jästflingor

1-2 msk senap

lite citronsaft

ev lite salt

Kör allt utom citronsaft och senap i mixern tills det börjar tjockna.

Rör sen försiktigt i senap ch citronsaft. Nu bör det blivit riktigt tjockt.

Salta och ev peppra.

1 litet blomkålshuvud

1-2 morötter

1 äpple

1-2 stjälkar selleri

ev.1 knippe rädisor

Riv blomkål, morötter och äpple på grövsta sidan på rivjärnet.

Blanda med finskuren stjälkselleri och ev i bitar skurna/skivade rädisor.

Blanda sedan allt med majonäsen.

Låt stå kallt innan serveringen.

0 kommentarer | Skriv en kommentar