Om

Välkommen till min blogg! :-D

Eftersom jag älskar att laga mat och hitta på nya rätter har det ju hunnit bli en hel del med tiden. Någon tyckte därför att jag skulle skriva en bok och ge ut, fast det lät ju för jobbigt. Och blogga gör väl bara ungdomar tänkte jag. Men nu har faktiskt också tanten börjat blogga och det är jättekul!

Många bloggar  ju om mat, men kanske inte så många bloggar om hälsosam, växtbaserad kost. Därför känner jag mig lite unik av att få dela med mig av mina recept som både är nyttiga och smakar gott.

 Jag är övertygad om att de flesta sjukdomar vi lider av är p.g.a. felaktig kost. Men jag är också övertygad om att vi med små enkla eller större förändringar i vår kost kan må avsevärt bättre.

Jag är ingen hälsoexpert, men har ett stort intresse för matens betydelse för hälsan och kollar gärna upp på nätet vad som är nyttigt och varför. Därför ser jag nu fram emot att få dela med mig av det jag lärt mig.

Välkommen att prova mina recept och jag blir glad om du också skriver en kommentar om vad du tyckte om det du lagade till. Du kanske ändrade lite i receptet och det kan ju vara bra både för mig och andra läsare att få del av. :-)

 

 

Presentation

Teknik

Den här bloggen skapades via leverantören bloggo.nu

Börja blogga!
Börja blogga på 2 minuter.
Allt är på svenska.
Börja blogga här!

Visar inlägg från oktober 2013

Tillbaka till bloggens startsida

Nyttiga (nästan iaf) dammsugare



De innehåller iaf ingen mjölk eller ägg.Däremot finns det ju lite socker i dem, men det kan vi väl stå ut med för en gångs skull.

Hur var det nu jag gjorde? Så här ungefär:

5-6 bitar digestivekex

5-6 kletiga dadlar

2-3 msk kokosfett, från hälsokost förståss (mjuk rumstempererat, annars värm lite försiktigt på spisen)

2 msk carobpulver

2 dl havregryn

lite romarom eller vad du nu vill att de ska smaka

Blanda ihop ovanstående till en smet i matberedaren. Rulla sen ut smeten till lagom tjocklek och låt vila i kylen på bakplåtspapper.

Rulla sen in den avlånga smeten i färdigt marsipanlock som man kan köpa på bakavdelningen i butiken. Man ska ju egentligen göra prinsesstårta av den marsipanen.

Skär sedan till lagom stora bitar och doppa ena ändan i smält blockchoklad. Låt chokladen stelna innan du doppar den andra sidan.

Jag orkade bara äta en men det finns andra i familjen som redan ätit flera stycken! :)

 

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Marinerad tofu



Tofu innehåller mycket tryptofan som vi behöver för att må bra och hålla oss på gott humör :-D

I sig själv smakar det inte mycket men det går utmärkt att marinera den så här som jag gjorde idag.

200 g fast tofu

1 chilifrukt

1 vitlöksklyfta

1/2 dl tamari eller sojasås

Tärna tofun och finhacka chilin.

Pressa eller riv vitlöken och blanda allt.

Låt stå några timmar och rör om någon gång under tiden.

Marinerad blomkål



Längst upp i vänstra hörnet har vi då en skål med marinerad blomkål som hade en strykande åtgång.

1 blomkålshuvud

1 chilifrukt

1 -2 vitlöksklyfta

1/2 dl olivolja

1 tsk salt

Koka blomkålen i lättsaltat vatten tills mjuk och lägg upp den på ett serveringsfat.

Finhacka chilin, riv vitlöken och blanda ihop marinaden med salt.

Häll marinaden över blomkålen och servera.

Man kan också bryta i sär blomkålen till fina buketter och förvälla i stället för att koka den hel.

Marinerade champinjoner


I

Så här fint såg det ut på vårt salladsbord på jobbet idag.

I mitten vid högra kanten finner du de marinerade champinjonerna.

ca 1 l färska champinjoner

4 st vitlöksklyftor

2 dl olivolja

1 tsk salt

lite vitpeppar

Blanda marinaden: pressad vitlök, olja, salt och peppar.

Dela champinjonerna i lagom stora bitar och blanda med marinaden.

Låt stå några timmar eller över natten innan serveringen.

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Glutenfria muffins



Visst är de väl fina dessa minisockerkakor, fast ska jag vara riktigt ärlig....och det ska man ju, så var det väl ingen höjdare. Men till en kopp te på kvällen duger de alldeles utmärkt och det bästa av allt; du äter dem med gott samvete.

De är sötade med agavesirap som är kalorisnålt och håller ett lågt GI.

Till 10 st använde jag:

1 dl maizena

2 dl bovetemjöl

1-2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljpulver

0.5 dl agavesirap

1 dl kokosmjölk (havregädde eller sojagrädde går också bra)

1 dl kokosolja

Blanda alla ingredienserna och fyll muffinsformarna.

Grädda 10-15 min i 225 gr ugn.

 

 

0 kommentarer | Skriv en kommentar