Om

Välkommen till min blogg! :-D

Eftersom jag älskar att laga mat och hitta på nya rätter har det ju hunnit bli en hel del med tiden. Någon tyckte därför att jag skulle skriva en bok och ge ut, fast det lät ju för jobbigt. Och blogga gör väl bara ungdomar tänkte jag. Men nu har faktiskt också tanten börjat blogga och det är jättekul!

Många bloggar  ju om mat, men kanske inte så många bloggar om hälsosam, växtbaserad kost. Därför känner jag mig lite unik av att få dela med mig av mina recept som både är nyttiga och smakar gott.

 Jag är övertygad om att de flesta sjukdomar vi lider av är p.g.a. felaktig kost. Men jag är också övertygad om att vi med små enkla eller större förändringar i vår kost kan må avsevärt bättre.

Jag är ingen hälsoexpert, men har ett stort intresse för matens betydelse för hälsan och kollar gärna upp på nätet vad som är nyttigt och varför. Därför ser jag nu fram emot att få dela med mig av det jag lärt mig.

Välkommen att prova mina recept och jag blir glad om du också skriver en kommentar om vad du tyckte om det du lagade till. Du kanske ändrade lite i receptet och det kan ju vara bra både för mig och andra läsare att få del av. :-)

 

 

Presentation

Teknik

Den här bloggen skapades via leverantören bloggo.nu

Gratis blogg!
Enkelt och snabbt!
Helt på svenska!
Gratis blogg!

Visar inlägg från augusti 2013

Tillbaka till bloggens startsida

Emmas pastej



Fick lite hjälp av Emma-Sofie i köket häromsistones. Därför fick det här pålägget heta  "Emmas pastej". Vi hade det på ett hälsoexpo som vi anordnade i Skövde och folk fick komma och provsmaka olika pålägg på våran station.

2 dl solrosfrökärnor

1 lök

1 klyfta vitlök

1 msk tomatpuré

1 msk buljongpulver

3-4 msk olivolja

 2 msk citronsaft

1. Skala och hacka den gula löken lite grovt, bryn sedan i en liten gryta.

2. Mixa solroskärnorna i matberedaren.

3. Blanda i vitlök, den lätt brynta löken och resten av ingredienserna.

Använd mer eller mindre olja, beroende på hur du vill ha konsistensen.

Om du vill få ett mer "händelserikt" pålägg kan du ju blanda i lite chilikrydda också.

 

 

 

Sojabönspastej



Pålägg kan man ju blanda till hur man vill bara man har nyttiga kolesterolfria ingredienser. Här är ett snabbt, nyttigt och enkelt pålägg.

1 burk kokta sojabönor (eller koka själv, blir billigare)

1 msk tomatpuré

2-3 msk olivolja

1 msk buljongpulver

2 msk pressad citron

2-3 msk dill

1. Skölj de kokta sojabönorna och kör dem i matberedaren.

2. He i övriga ingredienser och späd med lite vatten om det blir för tjockt!

3. Smaka av med ev. mera salt el buljong.

 

Carobbrownie.



En nyttig brownie med carob i stället för kakao som ändå smakar helt ok. Det är vad jag kommer att bjuda på i morgon. Jag gjorde dubbel sats som jag gräddade i en ugnsform avsedd för gratänger och fick ut 20 bitar.

100 gr sötmandel

125 gr kokosolja (köps på hälsokost eller biofood om du har kontakter ;))

10 dadlar

2 dl havregrädde /sojagrädde (eller varför inte kokosmjölk?)

1 dl bovetemjöl (jag mixade helt bovete)

2-3 msk carobpulver

1 tsk vaniljpulver

1.Börja med att smälta kokosoljan på mkt svag värme.

2. Koka upp dalar och havregrädden så dadlarna mjuknar.

3. Kör mandeln i matberedaren till fint.

4. Blanda sen ihop alla ingredienserna.

5. Grädda i 200 gr 20-25 min i en lämplig form med bakplåtspapper i botten.

6. Låt kakan kallna och stelna i formen innan du skär upp den.

Njut med många vänner! :)

0 kommentarer | Skriv en kommentar