Om

Välkommen till min blogg! :-D

Eftersom jag älskar att laga mat och hitta på nya rätter har det ju hunnit bli en hel del med tiden. Någon tyckte därför att jag skulle skriva en bok och ge ut, fast det lät ju för jobbigt. Och blogga gör väl bara ungdomar tänkte jag. Men nu har faktiskt också tanten börjat blogga och det är jättekul!

Många bloggar  ju om mat, men kanske inte så många bloggar om hälsosam, växtbaserad kost. Därför känner jag mig lite unik av att få dela med mig av mina recept som både är nyttiga och smakar gott.

 Jag är övertygad om att de flesta sjukdomar vi lider av är p.g.a. felaktig kost. Men jag är också övertygad om att vi med små enkla eller större förändringar i vår kost kan må avsevärt bättre.

Jag är ingen hälsoexpert, men har ett stort intresse för matens betydelse för hälsan och kollar gärna upp på nätet vad som är nyttigt och varför. Därför ser jag nu fram emot att få dela med mig av det jag lärt mig.

Välkommen att prova mina recept och jag blir glad om du också skriver en kommentar om vad du tyckte om det du lagade till. Du kanske ändrade lite i receptet och det kan ju vara bra både för mig och andra läsare att få del av. :-)

 

 

Presentation

Teknik

Den här bloggen skapades via leverantören bloggo.nu

Gratis blogg!
Enkelt och snabbt!
Helt på svenska!
Gratis blogg!

Visar inlägg från juni 2013

Tillbaka till bloggens startsida

Potatissallad



Godaste potatissalladen gör man ju av färskpotatis som det nu finns gott om. Jag ger inga måttangivelser till den här rätten. För hur ska jag komma ihåg det? Det kommer bli bra ändå, det vågar jag lova! :)

Kokt kall potatis

Frysta gröna ärter

Purjolök

Färsk dill

Curry

Parikapulver

Salt/örtkrydda

Koriander

ev. buljongpulver

Skär potatis i lagomt stora bitar och purjon finstrimlas. Allt blandas ihop med dill och kryddorna. Tillsätt sås som du hittar här. Välj dipsås! Mums! :)

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Proteinwok



Med champinjoner, tofu, lite grönsaker och kryddor lagar du snabbt och enkelt en god kvällsrätt. Eller varför inte ha den som en smårätt på buffèn!

200 g tofu

200g champinjoner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 färsk chilifrukt

1 röd paprika

2 buketter färsk broccoli

salt/örtsalt

peppar

tamari eller annan flaskbuljong

1.Skala och hacka löken

2. Finhacka vitlök och chilifrukt

3. Bryn i wokpanna

4. Mosa tofun med en gaffel, hacka svampen lite grovt och häll i woken

5. Tillsätt den hackade paprikan och även broccolin i lagomt stora bitar.

6. Smaka av med salt, peppar och tamari.

 

Äppelpaj med vaniljsås.



Under världens godaste och nyttigaste vaniljsås ligger en god efterrättspaj.

Du kan ju ta vilka bär du vill, eller varför inte rabarber? Lätt som vanligt var det att få till, och med en rykande åtgång förtärdes detta.

4-5 äpplen

2-3 msk agavesirap eller 0.5 dl stevia strö (i värsta fall socker :()

1 msk kanel

Smuldeg

2 dl vetemjöl (eller 1dl vete och 0.5 dl kokosmjöl)

3 dl havregryn

1 dl steviaströ eller agavesirap till rätt sötma

ev 1 dl kokosflingor

ev 1 dl hackade nötter/mandel

1-2 dl olja (som inte har så stark smak)

Skär äpplena i bitar och lägg i en oljad glasform eller pajform. Söta och strö över kanel.

Blanda alla torra ingrediensern till smuldegen och häll i oljan till rätt konsistens.

Smula degen över äpplena och grädda i 200 gr tills pajen fått färg. Typ 30-40 min

Vaniljsås

3 dl hirsgröt

1 l havregrädde

1-2 tsk vaniljpulver

agavesirap, stevia strö, el honung

Kör hirsgröten i mixern tillsammans med havregrädden och vaniljpulvret. Häll i sötning till önskad sötma. :)

Vanlig vanijsås är bland de onyttigaste du kan äta. Socker och mjölk ihop lär vara en av de sämsta kombinationerna. När mjölk oxciderar tillsammans med socker och allra värst ägg ihop får du ett av det onyttigaste i matväg du kan äta. 

Däremot denna vanijsås är bara nyttig. Använd den på fruktsalladen eller ät den som den är med mysli på morgonen.